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“这个叫‘擂钵辣子’。”
方言说:“把青辣椒和红辣椒,放在通红的火中烧熟,再放进擂钵,和大蒜籽、生姜丝一起捣烂,加点醋盐拌匀了,辣味、蒜味、姜味、醋味,就全都齐了,来,尝一尝。”
陈道名光听制造工序,额头就冒出了细汗,吃上一口,嗓门就像被火烤了一样。
不等自己缓过劲来,乡亲们咧着嘴笑,捧着碗来敬酒。
陈道名不忍拒绝,一饮而尽。
烈酒入喉,再加上之前没有消退的辣劲,一股热气往上冲,满头大汗,一股热气往下涌,菊花一紧。
“道名,你这下明白了吗?”
方言看着他,不由回想起自己在这里创作《那山那人那狗》的那一段日子,菊花一紧。
“明、明白了,嘶,好……好辣……”
陈道名辣得快说不出话,汗水流进眼睛。
“剧组里像你跟我这样不吃辣椒的人,还有不少。”
方言说乡亲们炒菜的锅都是辣的,摄制组只好自己备一口,然后请寨子里能炒菜不加辣的人来兼职厨师,负责剧组的一日三餐。
龚樰听到这话,扫视一圈。
就见村民们竟然还嫌辣味不够,索性从辣椒串上扯下几颗干辣椒,一口酒一口菜,再咬上一口干辣椒,看上去,既惬意,又享受。
孩子喝了口带红辣椒的菜汤,被辣出了眼泪,辣出了细汗,母亲则对孩子的嘴巴边吹边说:“莫哭,莫哭,我的崽多乖,吃了红辣子头发长长了,人长高长胖了……”
方言笑了笑,“你吃得惯吗?”
龚樰夹了个泡菜,“吃得惯,很好吃。”
“在桂西就看出,你很能吃辣,不过没想到这么能吃辣。”方言大为意外道。
“我也不知道是天生的,还是在赣西插队那些年吃习惯了。”
“你知道吗,湘南这边管这种能吃辣的姑娘,都叫‘辣妹子’。”
“辣妹子?”
龚樰本就因为喝酒而发红的脸,变得越发通红,宛如那一串串红辣椒。
李明启关切道:“脸怎么突然这么红了?”
“我酒量不好,一喝酒就脸红。”
龚樰一想到好客的乡亲们一会儿还要敬酒,一脸为难。
“那你就喝这个,这个叫‘务叭笑’。”
方言说这是苗族自制的一种保健饮料,也是一种传承千年的酸汤。
龚樰在他的注视下,尝了小口,酸辣入喉,一股暖流涌入心头,眼前顿时发亮。
方言道:“怎么样,受得了吗?”
龚樰又惊又喜:“嗯,跟吃桂西那个酸嘢的感觉差不多。”
“方老师,您怎么不早说呢……”
陈道名语气幽幽道。
说话间,乡亲们捧着酒碗,一拥而上,一边唱着苗歌,一边请客人喝酒。
伴随着“干杯”的喊声,杯碗发出碰撞的声音。
一口酸汤下肚,龚樰感觉全身暖洋洋。
望着方言用酒融入村民当中,说说笑笑,目光渐渐迷离,心里不住地纳闷。
怎么才喝了一杯酒,自己就醉了呢?
这么一场酒宴,宾客倶欢,酒醉情更浓。
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