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第245章 制作豆瓣酱(第2页)

嗯,应该吧。

反正,“小姑啊,回头你照着这张纸上的定金先收了,然后衣服咱慢慢做。”

白夏在车上和陈素容商量了下,每种衣服用什么布料来做,然后又重新标了价。

白银萍点头表示知道了,“等收了定金,我先去买布料。”

白夏点头,“你看着办,等开业那天做出来就好。”

这天,周生去了一趟镇上,白夏的剁椒神器总算拿回来了。

此刻正拿着剁椒神器,带着丫鬟们做剁辣椒。

方婆子欢喜的不行,“我来我来,让我来剁。”

试了一下,“这个东西好,再也不怕辣着手了。”

胡娘:“姑娘,你来看看那些豆瓣是不是霉好了?”

发酵了二十多天的豆瓣,上面覆盖了一层浅浅的白色的毛。

白夏看了看,“嗯,差不多了。”

“把上面的霉洗掉,然后晾干。”

胡娘点头,端着上后院去清洗。

前院几个人剁辣椒剁得正欢,白夏干脆到书房去续写她的故事。

已经快过去一个月了,也不知道卖得怎么样。

白夏写得投入,雷花的声音从屋外传来,“姑娘,辣椒都剁好了,老太太让我来问你那个酱什么时候做。”

白夏写完最后一句,放下笔,将稿纸放进抽屉里。

“现在做,稍等我一会儿。”

白夏净了手,着手开始做豆瓣酱。

“将辣椒、花椒和豆瓣充分搅拌均匀,再加几两高度白酒,为了防止腐烂。一般来说,十斤辣椒两斤豆瓣、两斤盐。”

“搅拌均匀后装到坛子里,一般来说放在太阳下晒一个月左右,但是现在天热,大概晒个二十天左右就成。每日早晨打开盖子搅拌一下。”

“记住,一定不能晒热了再搅拌,因为会酸。”

白夏在坛子口放了两根竹子,再将坛子盖放在上面。

“就是这样,记住每天早晨搅拌一下,拌均匀。”

“等晒好了,到时候再倒一些菜籽油,然后放到阴凉的地方保存起来就行。”

胡氏和东儿听得最认真,东儿依旧是拿上她的小本本在记着。

白夏做好了豆瓣酱,看着时间差不多,就出门上课啦。

司马宸还是和往常一样坐在院子里做风扇车。

不一样的是,他的那把流光溢彩的剑收了起来,换成了白夏熟悉的木工工具。

现在这个时期的工匠,做木工不像现代那样直接用钉子钉。

而是利用榫卯结构。

这对于手工人来说,要非常的细致,毕竟差之毫厘谬以千里。

白夏远远观赏了片刻,不得不说,认真做事的人真的很帅,更何况眼前这货本身长得就挺帅的。

司马宸抬头,“好看吗?”

白夏捧着脸看着他,认真地点头,“太好看了,比和尚还好看。”

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