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但是猪就不一样了。
此时的猪虽然还不是后世那种常见的白皮猪,动不动就可以养到三四百斤,此时的猪以花猪和黑猪为主。
这些猪虽然长的没有白猪快,但是,平均长到两百斤还是可以的。
而且,相比于羊,猪的出肉率更高。
一只成年的羊,大约可以出肉四十斤。
而一只两百斤的猪,出肉的重量则可以达到一百三十斤左右。
一头猪产出的肉相当于三头羊。
此外,猪的成熟时间也比羊要晚。
一只羊的出栏时间大约要两年,而一只猪只要一年就可以了综合下来,养一只羊获得肉的时间,如果用来养猪,则可以获得超过两百五十斤的肉。
而且不要忘记了,猪的繁衍能力比羊要强。
一般来说,一只羊一次生小羊一到四只。
而猪平均一次则可以生十只左右。
而且,羊不但在生崽的数量上不如猪,连时间上也不如猪。
羊的怀孕周期大约是五个月,而猪的怀孕周期只有四个月,比羊要少一个月的时间。
而且,相比于养羊,百姓其实更愿意养猪。
毕竟猪这种动物,除了提供肉,还有一个重要作用,那便是提高粪便。
想要粮食增产,金坷垃是少不了的,而在农耕时代,粪便便是金坷垃。
但是,相比于耕地数量,人拉的那点粪便有一些不够。
而猪则可以为耕地提供不少的粪便。
有了金坷拉,粮食增产不是梦。
而羊的粪便显然无法成为金坷垃,为粮食增产做成杰出贡献。
出肉多,生的多,长的快,对粮食有好处,这让羊根本无法和猪进行竞争。
但是,在秦国,猪肉却并没有普及开来,其中最主要的原因便是腌割猪的技术有问题。
倒不是说腌割猪的技术不过关,腌割猪的难度并不大,很多农村的人都可以完成这个过程。
真正造成猪腌割不足的原因是因为,腌割以后的猪,死亡率太高了。
腌割猪会产生伤口,猪又不可能像人一样注意卫生什么的。
所以,猪在阉割以后,感染死亡的几率太高了。
十头进行了阉割的猪,能活下来一头就不错了。
所以,对猪进行阉割,对于百姓来说,是得不偿失的。
毕竟,普通百姓不会为了一头猪,付出九头猪死亡的代价
正是因为如此,猪肉才无法普及开来。
但是,在酒精出现以后,这个问题便可以得到缓解了。
在对猪进行腌割的时候,完全可以先用酒精进行消毒,这样,猪被腌割以后,感染的风险便降低了很多。
增加了猪的存活率,用酒精消毒以后,不说保证被阉割的猪可以百分百活下来,但是,只要存活几率可以呀提高到一半,那么,猪的养殖便可以铺开了。
而且,用猪做实验,也可以验证酒精消毒是否有效。
于是,在李言的主持下,大秦第一次有酒精参与的煽猪仪式开始了。
张三从来没有想过,自己这个普通的养猪户,居然有一天可以当着秦国皇帝和一众达官显贵的面,表演简单的煽猪。
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