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第332章走向专业化
看到马薇薇走过来,徐向东的脸色陡然变化,“咳咳,不用了,我突然间又不想喝了。”
徐向东的反应让人忍俊不禁,虽然他们都知道徐向东对马薇薇有所忌惮,却没有想到会怕到这个地步。
这时马薇薇已经来到了董欣的面前,像个大姐姐一样将她护在身后,同时用一种冷峻的表情看了一眼徐向东,“这位先生,您什么时候想喝了,就跟我说一声,我随时奉陪。”
“好,好,测试结束。”
徐向东讪讪的笑了笑,随后他起身来到向阳的面前,“向阳,对于刚才他们三个人的表现,你觉得最好的应该是谁?”
向阳闻言,想了一下,说道,“我觉得最好的应该是董欣吧。”
“错。”
向阳的话刚说完,徐向东便摇了摇头,“恰恰相反,董欣姑娘是她们三个人中表现的最差的。”
一听到徐向东这么说,马薇薇和杨柳云两人都不愿意了,质问道,“你这个色鬼,是不是因为欣欣没陪你喝酒,你心里面不高兴……”
“马小姐,杨小姐,你们二位先不要激动,我既然说出了自己的结论,肯定会把原因告诉你们,且听我慢慢道来。”
徐向东说着,又重新来到门口的位置,“如果这是一家正规的酒店,在我刚刚踏进门口的那一刻起,就应该会有迎宾小姐跟我说一声欢迎光临,由于你们这里人手不够,可以理解,不过下一步,服务员必须要跟上,董欣姑娘作为店里面唯一的服务员,必须要时刻知道自己的职责,一旦有客人进来,她就要以最快的速度出现在客人的面前。”
“我刚才明明很快的就走过去了啊?”
说话的人是董欣,对于徐向东的结论,显然她是不满意的,要知道刚才三个人里面最忙的就是她了,结果竟然得到了三人中的最差。
“不错,你确实是第一个跑过去的,不过你过去之后说了什么,自己还记得吗?”
董欣想了一下,说道,“我说大哥,请问吃点什么?哪里不对了?”
徐向东笑了笑,“董欣姑娘,我还是那句话,如果咱们是一家星级酒店,就凭你刚才那句话,已经被开除了。”
“我知道了,应该说这位先生。”
听到董欣这么说,徐向东满意的点了点头,“是的,先生与大哥,虽然说意思上是差不多的,不过表达出来的感觉却相差很远,先生给人一种尊重的感觉,大哥则显得市侩俗气,如果你想要提高酒店的档次,这个必须要改。”
在徐向东说出这句话的时候,一旁的杨柳云和马薇薇也都低下了头,刚才她们两个也都是喊的大哥,徐向东虽然没有明说,但是言下之意已经很明显了。
“除了这个称呼的问题,你还有两个错误,一是没有及时的给客人安排座位,让客人在大厅站着,因为人少,所以你感觉不到问题的严重,如果人多了,你就会知道及时将客人安排好会有多么的重要,二是对酒店的菜品和招牌菜熟悉程度不够,不能及时解答客人提出的问题,这一点应该不用我详细赘述了吧,你自己心里应该清楚。”
对于徐向东提出的问题,董欣无话可说,虽然表面上听起来像是鸡蛋里面挑骨头,但是仔细想想,他说的一点都不错,甚至可以说是句句在理,如果他们的酒店想要走上正轨,必须要从提高员工本身的素质开始做起,从基本的服务意识开始培养。
董欣从初中毕业以后就跟着父亲一起在小餐馆帮忙,见惯了各种各样的人,不过因为服务的都是一些市井小侩,他们的要求也比较低,因此并没有真正的把服务意识培养出来,倒是培养了做事的干练和麻利。
在说完了董欣之后,徐向东又将目光转向了马薇薇和杨柳云,“就刚才的表现来看,你们两个里面,马小姐做的要稍微好一点。”
马薇薇闻言,感觉有些不可思议,她经常跟徐向东拌嘴,而且还打过他几巴掌,本以为徐向东会记仇的,没想到这次还会夸自己。
“马小姐不要骄傲,我只是说你表现的稍微好一点,但是并不是完美的,你的问题同样存在。”
马薇薇还没来得及高兴,徐向东便很快泼了一盆冷水。
“废话,我要是完美了还要你干嘛?”马薇薇在说出这句话后,忽然感觉哪里有些不对劲,连忙改口道,“这个世界上哪有完美的事情,就刚才那个事情,如果不是因为知道你在演戏,我早就一脚踹上去了。”
“你……不可理喻。”
徐向东彻底无语,索性直接转移话题,对向阳等人说道,“既然你们都知道问题出在哪里了,现在就按照我跟你们说的开始做,记住,不管做什么,心里都一定要记住一句话,顾客是上帝,一定要培养服务意识,这是很多人都做不到的。”
很快一上午的时间便过去了,经过了几个小时的训练,每个人都显得有些疲惫,这时徐向东来到了向阳的旁边,对他说道,“向阳,等过两天客人多了,你最好还是多招几个服务员,就让董欣姑娘来当她们的领班,这丫头悟性很好,现在学的最认真的就是她了。”
向阳点了点头,人少的时候董欣还可以忙的过来,一旦客人多了,她肯定会吃力,不过话说回来,什么时候人才能多起来呢?
“放心吧,最多两天时间,这个店将会迎来前所未有的变化。”
可能是看出了向阳的担心,徐向东承诺道。
“徐师傅,我想知道你是从哪儿来的自信?”
徐向东笑了笑,“第六感。”
向阳白了他一眼,没有再说什么,不过他的心里却开始暗暗的祈祷起来,希望徐向东说的事情真的能实现吧,自己从创业以来,不管做什么都是不温不火,虽然说也赚了些小钱,可总是看不到更大的希望,向阳想要真正的火起来,他想要看看自己到底能够翻起多大的浪花。给力小说"songshu566"微鑫公众号,看更多好看的小说!
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