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这场寿宴在中午进行,敖沐阳虽然没有继续打下手,但他也没有进屋去跟一群老爷们吹牛聊天,而是去厨房帮忙做了几道菜。
毕竟,他就是靠厨艺在村里扬名的……
厨房有从湖里捞出来的草鱼,龙头村人家一般不吃这种鱼,有海鱼吃干嘛还要吃淡水鱼呢?
敖千莱家里过日子,加上金慧子有一手韩料手艺,所以他家得到淡水鱼也会留下做菜,不过今天是老奶大寿,厨房准备的菜肴多,用不着吃淡水鱼。
敖沐阳看到这条大草鱼后动了心思,他把草鱼从背部切开,快到剔骨,贴着鱼骨把鱼肉给取了下来。
草鱼的鱼肉还是很丰腴的,龙涎湖里的鱼大多肥美,这跟湖水含有龙涎有关,也跟村里人不太捕捞然后养肥了它们有关。
将大块鱼肉剔下来后,敖沐阳用直刀把鱼肉剞成了十字交叉,就像一片片菠萝似的,这也是他这道菜的名字来源:菠萝鱼肉。
切好鱼肉,他放进盆子里加入葱、姜、蒜粉、料酒以及盐调味,并拍上干粉糊来定型。
剩下的就考验调味本领了,接下来要把鱼肉煎熟,然后锅里加食用油,放入葱、姜煸炒,煸香后加水煮开,再用漏勺捞出葱姜,最后往里面加上果珍、白糖,用水和淀粉勾芡做汤汁浇在鱼肉上。
他勾芡的汤汁是橙黄色的,撒在开了十字花的鱼肉上能以假乱真,敖沐阳琢磨了一下,又去敖沐风家找了真菠萝,他要了菠萝叶,这样放在鱼肉顶端后就跟纯正菠萝毫无两样了。
等他做菜之后,厨房开始热闹起来,油锅哧啦哧啦的响了起来,炒菜的香味在院子里也弥漫起来。
敖沐东准备了一挂鞭炮,他叼着烟拎着鞭炮出去准备,敖沐阳看到后喊了一嗓子:“把烟扔了,别它娘的搞出事来。”
“没事龙头。”敖沐东信心十足,“烟在我嘴里,炮仗在我手里,它们还能自己凑到一起去?”
香烟和炮仗确实不能凑到一起,可敖小俊等几个调皮孩子在家歇周末,老奶喜欢孩子,就通知他们过来吃酒席,这帮孩子跑来了。
看到敖沐东叼着香烟拎着炮仗出门,敖小俊凑上来问道:“叔,这炮仗可真长,得有多少响呀?”
敖沐东得意洋洋的说道:“两千响,绝对带劲!”
敖小俊说道:“哎呀,真霸道,不过这也太长了啊,叔,这能挂起来吗?”
敖沐东道:“没事,待会我从中拆开。”
“那我帮你吧。”敖小俊很积极的说道。
敖沐东道:“行,算你小子有眼力劲,是个有出息的娃。”
他一边夸耀一边用双手将鞭炮从中扯了起来,示意敖小俊从他双手之间来拆开炮仗芯。
敖小俊拿出个打火机,一下子点燃了。
“哎呀卧槽尼玛啊。”敖沐东懵了,下意识张开嘴就骂。
算他骂的快,他的话音刚落下,噼里啪啦的鞭炮声就响了起来——双响炮!
敖沐东赶紧把炮仗扔出去,两波炮仗跟两条蟒蛇似的在门口一扭一扭:“砰砰砰!”
屋子里一行人在纳闷,道:“这还不到吃饭的点呢,东子咋点炮仗了?”
震耳欲聋的鞭炮声中,敖沐东在吼叫:“敖沐康你快出来,草他吗哟,你儿子,卧槽我要打死他啊!”
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