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。。。。。。
从那天以后,军属大院里再也没有了秦巧巧的身影。
最近简悦在忙着准备自己的月子餐。
没有找人帮忙,自然也就不会有人伺候月子。
所以,自己要准备好一切。
起码一个月的饭菜都要准备好。
简悦系上了围裙,开始了忙碌的准备中。
买出五个猪肚,放在水龙头下仔细冲洗。
这猪肚是清理干净的,所以再简单清洗一遍就差不多了。
才刚开始处理这猪肚,简悦就已经气喘吁吁。
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停下手中的动作,赶紧喝了一口灵泉水,缓了口气,接着又继续干活。
接着,把处理好的猪肚放在案板上,拿起菜刀,熟练地将其切成均匀的片状。
每一刀下去,都能听到清脆的“嚓嚓”声。
切着切着,额头就冒出了汗珠,气息也变得急促起来。
简悦不得不又停下来,喝了几口灵泉水,然后继续切。
切完猪肚,又把鸡肉切成小块,用开水焯去血水,捞出备用。
鸡肉和猪肚在锅里翻滚,渐渐变得奶白色。
随后,加入了适量的清水,放入红枣、枸杞等配料,盖上锅盖,小火慢炖。
一边盯着锅里的动静,一边准备着其他食材。
另一边,她又开始制作鸡酒。
把一只只肥美的土鸡宰杀洗净,切成大块,放入锅中,倒入米酒,米酒的醇厚香气瞬间扑鼻而来。
她再加入姜片,慢慢熬煮,让鸡肉充分吸收米酒的香气。
这期间,简悦累得直不起腰。
靠在橱柜旁,喝了好几口灵泉水,才感觉又有了些力气。
猪脚姜的制作也不简单。
简悦先把猪脚焯水,然后在锅里炒糖色,将猪脚放入锅中翻炒上色。
接着,把醋、姜和鸡蛋一起放入砂锅中,与猪脚一起炖煮。
猪脚在锅里咕噜咕噜地冒泡,醋的酸味和姜的辣味交织在一起,让人闻着就垂涎欲滴。
累得满脸通红,汗珠顺着脸颊不停地往下流。
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