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司清舀起一勺满满当当的米饭塞进嘴里,随后慢慢咀嚼。当吃到苋菜的时候,苋菜的味道鲜美,带有一种独特的清香,它的口感软糯,清香四溢,令人大呼过瘾。而米饭吃起来也特别入味,越嚼越香。
很快吃完后,沐简兮再次回到厨房打算做一些别的小吃,打算让他们明早推去售卖。
刚走进厨房,看到一口砂锅的时候,忽然想到里面还焖煮着糯米藕。立马上前去揭开盖子,看了看里面已经完全煮透的糯米藕,立马用筷子给捞出来放到案台上,用菜刀切成一片一片的。
她切好以后,完整的盛放在盘里,在其表面淋上熬好的汤汁、还有桂花蜜,撒上一把干桂花。
做好以后,她端着走了出去,“这里还有一道桂花糯米藕,刚才在锅里忘记了,你们快过来尝尝看。”
原本正在院子里在躺椅上坐着的众人,听到声音朝她望去,就见她端着一盆菜上来,上面撒满了桂花,仔细一闻还有一股子桂花香味。
紧接着,他们立刻起身拿起筷子各自夹上一块塞进嘴里,糯米与藕的脆性发生碰撞,藕的脆感也被糯米和糖慢慢给征服,口感变得软糯至极,入口后的甜蜜丝丝绵绵,绵绵的甜甜的,空气里满是诱人的甜香,桂花在舌尖上二次绽放,无论是馅料还是调味都别有一番风味。
沐简兮也吃上一口,觉得很是不错,除了炖煮的时间长了一些,其他的都还算比较简单的。
她直接了当的说,“等会儿我在做一些,到时候你们明早早点推出去售卖。”
他们点点头,都表示同意。
再次重新回到厨房,将莲藕切成一片一片的;倒进煮开的开水中,过一遍捞出放进凉水里面;盆里倒入切成块的泡椒、小米辣、姜末、蒜末,倒入凉开水;再加上醋、盐、鸡精、白糖,用勺子搅拌一下;捞出过凉水的藕泡在里面,盖上盖子等待一夜浸泡入味。
接着,她揭开一个盆上面的盖子,里面是她早上浸泡的花生米;她捞出反复清洗几遍,倒进锅中;放上盐、花椒、姜片、香叶、桂皮,煮上一会儿。
将黄瓜切条,去除里面的瓜瓤,放上盐用手抓拌均匀,放置一旁等待腌制一炷香的时间;在将切成条状的黄白萝卜和黄瓜条里面放上盐,抓匀一下,腌制出里面的水分;她继续将切片的白萝卜里放上盐,抓匀腌制,等待里面的水分被杀出。
一刻钟后,她来到锅前将煮熟的花生捞出,放置一旁沥干水分;等到里面的水分晾干,往里倒入切好的青红辣椒,加入醋、味极鲜、泡椒和泡椒水,用勺子搅拌一下盖上盖子,等待腌制一夜完全入味。
她将腌好的黄瓜反复清洗几遍,放置一旁沥干水分;锅中倒入油,油热下入蒜片、干辣椒、花椒、小米辣、桂皮、八角,慢慢煸炒出香味;淋在黄瓜表面,放上生抽、蚝油、醋、糖、盐、鸡精,用手抓匀,盖上盖子等待腌制一夜。
接着,她准备腌制泡椒黄瓜萝卜;见里面的水分被杀出以后,她重新用清水反复清洗几遍,往里倒入盐、泡椒水、白糖、米醋、小米辣,倒入凉白开淹没过食材,搅拌几下盖上盖子,等待腌制一夜入味。
来到另一盆前,将腌制好的白萝卜挤干水分;往里放入蒜片、姜片、青红辣椒、生抽、陈醋、白糖,倒上凉白开淹没过食材,用筷子随意的搅拌那几下;锅中倒入油,油热下入花椒、干辣椒,慢慢必出香味,淋在白萝卜上面,用筷子继续搅匀,等待一夜。
此外,她还做了一些泡椒凤爪和鸭爪,打算明天也让他们拿去售卖。
眼看做的差不多的时候,转身正准备走的时候就看到不远处的十几根猪蹄,她瞬间无语到了极点,又想了想这段时间,自己一行人买菜买得跟囤货差不多,不买就不买,一买就是一大堆。
”夜雨、夜离你们两个将这些猪蹄给剁了,记得剁成不大不小的块,我等会儿拿来做泡椒猪蹄。“指指了指那边,对着两人说道。
两人一脸懵逼的看了看那边的猪蹄,瞬间明白了,”是!“
下一刻,两人熟练将猪蹄用夹子夹住放进火里将表面的猪毛烧制一下;烧好以后,放进清水里搓洗干净,去除上面的杂质,这才放到案台上开始剁了起来。
“喀嚓喀嚓……嚓嚓……咚咚……”
一阵阵剁肉的声音响起,听得附近邻居心惊胆战的,但还是忍不住好奇朝他们院子里望去。
他们知道那家人是前两天刚搬来的,一直以为没什么特别的,没想到一到饭点,那边就开始飘出香味,简直是香得不得了。当看到他们推出去售卖东西的时候,有些好奇的直接也去买了一些,尝试过后是真的香啊!
听到那边开始剁肉的声音,不免有些好奇起来这家人又在做什么好吃的。
此时另一边,钱多多和金元宝已经飞到皇宫中,正吃着皇帝顾千渡派人切出来的新鲜肉条,吃得老香了。
皇帝顾千渡也吃着它们送回来的新吃食,尤其是吃到腌笃鲜这道汤的时候,神情简直要飘散到那处了,吃着吃着忍不住掉下眼泪,“朕就知道,他们肯定不会把朕忘了的。”
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