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第15章 兔网(第2页)

回到家后,娘亲李敏正在搬运晒好的青草,张三牛见状,小跑着上前,乖巧地喊了一声:

“娘。”

随后弯腰抱起一小捆青草,朝牛舍走去。

张二牛放下竹篓,抱起一大捆青草,跟在两人身后。

李敏脸上露出微笑,说道:

“回来啦。”

“嗯。”

张三牛点头,好奇地问道:

“娘,胰子是什么呀?”

胰子最初是以猪胰腺为原料制作而成的洗漱用品,其内的消化酶去污能力极强,不过胰腺有异味,需用香料掩盖。

一头猪的胰脏大约二两重,加入辅料后,能制成十来个如乒乓球般大小的胰子。

每至年关杀猪时,人们会取出新鲜的胰脏,当天碾碎揉成球团,最好不过夜,最迟也得在次日完成。

李敏笑着答道:

“胰子呀,是洗漱用的东西,娘结婚时买过一小块,花了20文呢。”

在南山村,养猪的人本就寥寥无几,由于猪去势技术尚未普及,猪肉味道腥重、油脂稀少,销售受到影响。

古代油稀缺,肥肉脂肪含量远高于瘦肉,价格自然也更高,而兔子脂肪含量极低,几乎没有,所以兔肉价格低廉。

猪肉滞销,养猪人便越来越少,物以稀为贵,猪肉价格于是居高不下。

猪胰子对时间要求严苛,且制作技术并未普及。

不少商人以低价从百姓手中收猪,就是看准了百姓不懂胰子的制作方法。

如此一来,猪胰子价格变得十分昂贵,只是后来有了羊胰子,商人便放弃了从百姓手中收购黑皮猪。

有了猪胰子后,才发明了羊胰子,二者统称为胰子,羊胰子价格则便宜许多,李敏用的自然是羊胰子。

由于技术垄断,底层百姓日常生活中用不起胰子,一个普通人若会制作胰子,中途不出意外的话,几年的时间就能跻身地主阶级。

“娘,咱家的油一斤多少文钱买的?”

李敏笑问:

“15文一斤,怎么了?”

张三牛眼睛一转,说道:

“我今天遇见一个白胡子老爷爷,他把胰子的制作方法教给了我。”

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“他为何要教你呢?”

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