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一日后,沐简兮此时在家开始研发各种口味的新面,打算在北街那家店铺开设早膳。
她往锅中倒入油,油热后放入肉末,加入葱碎、蒜末翻炒出香味;见肉末完全变色,倒入切碎的蕃茄丁,炒软出汁;放入生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、番茄酱,继续翻炒均匀;最后淋上水淀粉勾芡,煮至浓稠时盛进碗里,放置在一盘备用。
拿出一个碗,往里面加上生抽、老抽、白糖、盐,用勺子搅拌均匀放置一旁备用;往锅里倒油,油温升高放入葱段,慢慢的炸至焦黄;倒进调好的酱汁里,搅匀备用。
接下来她准备炸酱酱料,碗里放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、白糖、淀粉,用勺子搅匀;往锅里倒入油,油热后放入肉末,慢慢炒制变色;葱段、姜片、蒜末、小米辣,倒入酱汁煮至浓稠;盛出放入碗里放置一旁备用。
往锅里倒油,油热打入鸡蛋,煎至两面金黄捞出备用;继续倒油,油一热下入葱末和蒜末爆香,倒入番茄块翻炒出汁,倒入白糖;放入生抽、老抽、蚝油调个味;倒上烧开的灵泉水,放上煎好的煎蛋;待煎蛋入味后,加入方便面面饼,焖煮一刻钟;煮好后,撒上葱花和小米辣。
倒入油,油热后放入葱花、虾头,煸炒出虾油;倒入灵泉水煮开,放入半成品的冬阴功汤汤料;煮开后,下入番茄,花甲、虾尾、泡面饼;要出锅的时候放入柠檬片,盛出放在一旁。
趁这个时间,用开水将面条煮熟,将熬制好的番茄肉末酱、葱油、炸酱酱料全都淋在面上面,然后一一搅拌均匀。
“吃饭了!”
随着她喊道,一群人蜂拥而至过来,将面给端出去,放到外面专门吃饭的桌子上。
当看到这么多口味的面属实把他们给愣住了。
顾睿泽惊讶的道,“这么多?”
她瞥了瞥,“这多嘛?这还只是冰山一角而已,还有的炒的?焖的?我都还没给你们做?”
闻言,他们瞬间安静下来,一屁股坐在凳子上,拿起筷子伸进盆里夹起面到自己碗里面。
君自琉夹的是葱油拌面,一迫不及待的夹起塞进嘴里,面条入口即化,,酱汁搭配得恰到好处,既突出了葱的鲜美,又凸显了油的香滑。整体口感层次分明,丰富多变,让人难以忘怀。
而一旁的赵佛华则夹的是炸酱面,当品尝炸酱面的那一刻,一股浓郁的香味扑鼻而来。面条光滑弹牙,与酱料的香甜和肉末的鲜美完美融合在一起。尤其是那酱汁,咸甜适中,口感层次丰富,让人回味无穷。配料如青豆芽、黄瓜丝、葱花等的加入,更为这道美食增添了几分爽口与清新。
尹玉枫和夜雨他们夹的是番茄肉末拌面,一吃进去,他们沉醉的闭上了眼睛,口感酸甜适宜,面条充分吸收了饱满醇厚的汤汁精华,每一口都洋溢着鲜美的滋味,实在是让人回味无穷啊!
沐简兮和顾睿泽、太子等人尝试的是海鲜面,一嗦直接入魂,口感和味道是如此的美妙,每一口都让人感到惊喜和满足,它的鲜美和丰富的口感让人感到无比的愉悦。
一边大口大口的吃着,太子忍不住看向沐简兮,“过几天就是中秋节了,父皇邀请你和我们一起进宫过。”
“什么?中秋节?”她十分诧异。
“你不知道?”
她摇了摇头,“不知,我以为你们这里的时节和我们那边不一样,一直也没太在意。”
话音未落,太子从衣袖中摸出两锭金子递了过去,忐忑的说道,“这是父皇给你的定金,想让你在中秋家宴上做一款月饼,以便大家分着吃。”
“可以啊!不过我没有这么大的炉子,如果真的要做的话,到时候在作坊那边搭建一个大炉子才得行。”
“这事就交给我了,保证给你办的漂漂亮亮的。”汝南王吸溜一口面,放下手里的筷子,拍着胸脯的道。
“那行!”
汝南王好奇的问她,“对了,你会做什么月饼啊!”
“有一些口味的月饼想来你们也吃够了,我就说些你们不知道的口味,有芒果冰皮味月饼、抹茶红豆味月饼、火腿味月饼、桂花酒酿味月饼、肉松蛋黄味月饼,还有定胜糕、乌龙茶糕、芝士蔓越莓糕、流心黑巧……”
她一口气说了有几十种,听得他们手上的筷子不约而同的都放了下来,目光看着沐简兮的同时肃然起敬。
顾睿泽声音颤抖的道,“这么多……”
她冷哼一声,“我都还没有说完呢?给你说的只是冰山一角,我出生的那个省,对于吃的他们可是研究到了极点,就连糕点都会给你研究出十几种、甚至是上千种。”
“这样,下去我给你们做些尝尝,做多一点到时候拿去集市上卖。”她说道。
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