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江瑞妍有些疑惑:“榅桲?我从来没听过这种梨。那它为什么会和雪梨混淆呢?”
萧雪继续解释说:“可能是因为时间久远,品种有所变化,或者是在传播过程中产生了误解。榅桲自带香气,所以很适合用来制作鹅梨帐中香。而且,它的果糖含量高,煮后捣泥会自然凝固,这也是制作过程中需要的一个特性。”
江瑞妍点了点头,似乎有些明白了:“这么说来,鹅梨帐中香并不是用雪梨制作的了?”
萧雪肯定地回答:“是的,根据现有的资料来看,应该是用榅桲,也就是木梨制作的。不过,这也只是根据目前我们能找到的信息来推断的,可能还有其他的解释或者发现。”
江瑞妍合上书籍,微笑着说:“不管怎样,我们现在已经知道了鹅梨帐中香大概率不是用雪梨制作的。”
萧雪也笑了:“是啊,而且我觉得这种探索的过程很有趣,就像是在揭开一个个历史的谜团。”
“我们要不要试试用雪梨制作鹅梨帐中香?”江瑞妍笑着问。
“也不是不可以,就当做实验了。”萧雪挽起袖子,有种说干就干的飒爽劲。
工作台上,两人围坐在一张铺满工具和材料的木桌旁,面前摆放着几颗精心挑选的雪梨,表皮光滑,色泽诱人。
萧雪把梨削皮,细心捣碎、挤压而得的梨汁,清澈中带着淡淡的果香,仿佛能嗅到初秋的清新与甘甜。
她小心翼翼地将其倒入一旁的铜锅中,准备进行下一步的加热处理,以提炼出梨汁中的精华。
与此同时,江瑞妍则在一旁忙碌着,她手持一把小巧的秤,仔细称量着各种香料:沉香、檀香、龙脑香……
每一份都需精准无误,因为即便是微小的差异,也会影响到最终香品的香气层次与持久度。
称量完毕后,她将这些香料逐一研磨成细腻的粉末,那细腻如雾的粉末在阳光下闪烁着微光,如同时间的尘埃,承载着历史的厚重与文化的积淀。
待梨汁熬制至粘稠,萧雪迅速将其从火上移开,稍作冷却后,缓缓倒入已备好的香料粉末中,边倒边用特制的木勺轻轻搅拌,使梨汁与香料充分融合,形成一种独特的香泥。
这过程需要极高的耐心与技巧,稍有不慎,便可能破坏了香料的和谐与平衡。
接下来,二人合力,将香泥揉搓成细长条状,再细心地切成均匀的小段,每一小段都蕴含着她们的心血与期待。
这些香段被轻轻放置在通风良好的竹篾上,任由自然的风与阳光慢慢将其晾干,直至成为质地坚硬、色泽温润的香品。
当夜幕降临,月光如水,她们将制成的鹅梨帐中香置于香炉之中,点燃。随着袅袅青烟升起,一股清新脱俗、淡雅宜人的香气弥漫开来,既有梨花的清甜,又融合了沉香的沉稳与檀香的幽远。
萧雪与江瑞妍相视一笑,这份由她们亲手制作的鹅梨帐中香,虽然不是用史书记载的鹅梨制作,但也有独特的香气。
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