手机浏览器扫描二维码访问
第3章 透花糍＆灵沙臛（第1页）
“为何？”
“这如意圆又名‘透花糍’，外皮需要用到吴兴之地新出的上等糯米。”
“精脱壳后装老甑中炊熟，然后捣为糍。”
“捣的时间需长于一般糍糕数倍，且有特殊的捣制方式。”
“直至外表白透如雪，于朦胧隐约间能看见里面的馅料方为最佳。”
“你看这两份，一个太过透。”
“里面馅料清晰可见，先从视觉上便失了想象的美感。”
“不用尝便知口感偏了些耙软，嚼劲不足。”
“而这一个呢，显然又不够透。”
“几乎看不出馅料，只隐约有些红色。”
“不用猜，咬下去一定过于结实，甚至嚼起来还有些费劲。”
“而这三份，单从形状上就比那两份更接近雪团的圆润。”
“透度也刚刚好，均属上等好皮。”
“接下来就在馅料上见真功夫了，真正的透花糍需选白马山的白马豆。”
“这豆子不同于一般的红豆，是扁长形的。”
“皮不太容易处理，但处理好的豆子煮熟之后自带一股酒香。”
“再将这些煮熟的豆子磨至极细，然后撒一点点糖霜作臛。”
“如此做出来的透花糍，软糯香甜，一口下去，唇齿留香。”
“你再看这三份，这一个用料明显少了。”
“为了保住口感，又额外加了些淡淡的清酒和糖，但终究比不上白马豆天然的醇香。”
“这一个呢，用料重了些。”
“包裹在里面的馅料时间稍一久，便会有微微发酵的酸味，影响入口的甜度。”
“而‘田记’这份就做到恰到好处了。”
“既能品到酒香，又不失豆香和糖霜本身的甘甜。”
阿翁听完不由自主地鼓起了掌，赞道
“你真是太棒了，阿箬，真行家啊。”
阿箬微微一笑道
“阿翁姐姐过奖了。”
“我自小得父亲教导，本身又有些天赋。”
“再加上做了这些年供应。”
“对于糕点馅料这块，多少还是有些心得的。”
“那有没有哪家‘荼’姓店铺或者师傅，做的如意圆比这个更顶级的呢？”
阿翁接着问道。
“‘荼’姓？”
“在我接触的糕点铺子和师傅里，这个姓都很少见。”
无限武道求索
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。洪武偶然之下得到了宇宙之心，它能以各个电影电视剧等为蓝本演化世界。洪武经历了古今中外诸多世界，在红尘中磨砺自身武学，最后站在了世界之颠。原来如此！宇宙的奥秘尽数显现在洪武的眼前，大道至简，古人诚不欺吾。就让洪武带领大家领略各个世界，一起洞彻武道和宇宙的奥秘！PS以作者的设定为准。...
南风也曾入我怀
她是被他抛弃的人。也是他用尽手段娶来的妻子。本以为这是他一时兴起的另一个游戏，她避无可避也就奉陪到底。人人都说她是陆少心尖上的女人，因为只有她敢甩他的脸子，而他始终微笑着说她开心就好。但是只有她自己知道，她是他最憎恶反感的女人，因为他眼睛一眨不眨就把她丢在荒山野岭不闻不问，为了逼她无所不用其极。后来他如愿以偿，她被扫下堂，那天下了大雨，她身下鲜血淋漓，脸上分不清是雨水还是泪水，却笑着对他说了九个字，那时候他才知道，自己究竟失去了什么。时过境迁，蓦然回首，才发现，这世间，面孔千万，你最好看。...
电影世界十连抽
黄尚又失恋了，从15岁开始的初恋，到24岁亲眼看到女朋友上了老总的车，每年一次，已经连续失恋十次了，而且每次都是被甩的那个。也许老天都看不下去了，一款电...
窥天神册
漂亮女友打电话，让我去家她过生日，竟然是为了把我送进精神病院！戴块玉佩能梦到彩票的头奖号码，可开奖时为什么不灵？谁会在肚子里植进一块刻有山海经的铜片，是为防身吗？鬼店主田七继我在泰国卖佛牌之后，解密中国最神秘的科学家墨子与山海经之间的终极谜团！...
隐婚，天降巨富老公！
苏贝打死也不会想到，临时抓了个司机结婚，抓到的竟然是堂堂陆氏集团的掌权人陆赫霆。 婚后，她带着双胞胎认真工作养家糊口。 丈夫是司机有什么关系？她这...
太古神尊
远古年间，天地巨变，神州九分，鼎足而立。这里百家争鸣，群星璀璨。肉身仙灵神通且看一个小人物，如何一步一步问鼎天下，走向人道巅峰。...