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第208章 制作与调整（第2页）

吃完之后，还没等陈晓晨说话，他就率先说道

“我说这个味道怎么这么熟呢，没错，这就是小学门口老张太太家的那个味儿。”

闫帅话音刚落，于乐就指着另外一个盆里的酱汁接过了话茬。

“这个酱我和秦猛认识，这是咱们初中门口姓王的那个胖阿姨家的，晨哥，你这模仿的也太像了，我和秦猛第一口就吃出来了。”

见几人都认出了自己熟悉的酱料，陈晓晨对自己的这次复刻十分满意，笑着开口道

“你们几个说的都没错。

这一份是我们小学门口的，那个是我家附近的，还有于乐和秦猛认出来的那一份，是我们初中学校门口的，至于另外的这一份，是我在其他地方学来的。

你们几个再好好尝一尝，看看有没有什么需要调整的地方。”

陈晓晨最后的这个要求，多少有些难为几个少年了，你让他们尝尝哪个更好吃，这个没问题，可要让他们提供一些调整和改进的意见，他们完全不知道该从何说起。

这几个人里，也就只有味蕾天生比较发达的杜涛尝出了一点门道，给陈晓晨提供了一些可以尝试调整的意见。

刚刚几个男生认出了炸串的酱料，大呼小叫的时候，一旁正准备品尝麻辣烫的女生们就被吸引了过来，纷纷拿起桌上的炸串品尝了起来。

比起几个男生，女生们要更加细腻一些，在尝过桌上的几种不同味道的酱料以后，多多少少都能给出一些个人看法。

陈晓晨和吴桐二人，一边记录着众人的建议，一边亲口品尝着桌上的酱料，再结合其他人的建议，在笔记本上做出了改良方案，准备一会儿再调整一下，重新做一份试试。

尝过了炸串以后，众人又把注意力转向了那两碗麻辣烫。

几个人一人叨了两口，两碗麻辣烫很快就见底了。

就和陈晓晨之前预想的一样。

比起经常能吃到的清汤麻辣烫，大家无论男女，明显都对骨汤麻辣烫这种新奇的味道更感兴趣。

不仅碗里的菜被吃了个干净，有好几个人还尝了尝碗里的汤底。

就这样，在吃完以后，众人再次开始总结自己对这两碗麻辣烫的看法。

和炸串比起来，麻辣烫的味道就要好评价得多，大家提出的意见也是五花八门，各个角度都有。

对于骨汤的麻辣烫，有人说可以再咸一些，也有人说可以再麻再辣一点，还有人说汤底的味道可以再浓郁厚重一些。

而清汤麻辣烫这边，众人的意见则比较统一，那就是味道虽然不错，但是不够鲜明，汤底的味道同样不够浓。

陈晓晨在听取了大家的意见以后，对制作流程和用料的分量分别做出了一些调整，随后就带着吴桐再次进入了厨房。

这一次，陈晓晨不仅按照改良后的方案重新制作了酱料，还给两锅麻辣烫的汤底里添加了不少调味料，并且用大火将汤底浓缩了一下。

等到改良过的麻辣烫和酱料被端上桌，众人再次进行了一波品尝以后，大家纷纷表示麻辣烫的味道比之前要好了不少，几种酱料的味道也更好了一些。

于是，达到了初步目的的陈晓晨便用麻辣烫搭配炸串，请所有人吃了个饱。

在收拾了所有餐具以后，就准备结束今天的尝试，同时让屋内的众人等待他的通知，几天以后再过来尝一尝。