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简悦则开始准备做椰子炖鸡的食材。
先把生姜切成片,大蒜剁成末,小葱切成段,放在一旁备用。
接着,从橱柜里拿出红枣、枸杞,用清水仔细地冲洗干净。
米饭蒸了,地瓜叶也整了一篮子出来。
这时,姜泽远已经处理好了野鸡和椰子壳,走进厨房递给简悦。
简悦接过椰子壳,将其中一个顶部切开,露出一个大口子。
然后,把野鸡切成小块,放入椰子壳中。
往椰子壳里加入适量的清水,水刚刚没过鸡块。
随后,放入姜片、蒜末、红枣和枸杞,又撒了一些盐。
做好这些准备工作,简悦把装满食材的椰子壳小心翼翼地放入锅中。
锅里已经提前加了水,放上蒸笼架,让椰子壳稳稳地坐在上面。
盖上锅盖,开始生火。
火势越来越旺,锅里的水渐渐沸腾起来,蒸汽从锅盖边缘不断冒出。
简悦守在炉灶旁,仔细地控制着火候,时不时地揭开锅盖查看一下。
大约过了半个多小时,椰子炖鸡的香气开始弥漫出来。
简悦深深吸了一口气,脸上露出满意的笑容。
再次揭开锅盖,用勺子轻轻搅拌了一下,让味道更加均匀。
接着,她又往锅里加了几滴花生油。
然后盖上锅盖,继续炖煮了十几分钟,让鸡肉更加入味。
终于,椰子炖鸡炖好了。
简悦熄灭了炉火,用抹布垫着,小心地把椰子壳从锅里端出来。
把椰子炖鸡盛在碗里,汤汁清澈,鸡肉鲜嫩,红枣和枸杞点缀其中,看起来十分诱人。
“泽远,快来尝尝我做的椰子炖鸡!”
姜泽远闻着香味走进厨房,看着那碗美味的椰子炖鸡,忍不住咽了咽口水。
“媳妇,光看着就知道肯定好吃!”
两人相视而笑,大快朵颐起来。
“太好吃了!”简悦自己都感叹了起来!
。。。。。。
过了几天,叶轻轻带着林书桓,拎着一只大猪蹄,笑嘻嘻地出现在简悦家门前。
“简悦,我们来蹭饭啦!”叶轻轻大声喊道。
简悦无奈地睨了她一眼,嘴上说着,“把蹭饭说得这么堂而皇之,你觉得合适吗?”
但还是热情地把他们迎进了门。
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