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第318章 樱桃美食（第2页）

为了增加樱桃酒的层次感，她们还决定采用一种古老的方法——分层酿造。即每放一层樱桃，就撒上一层冰糖，再倒入适量的白酒，如此反复，直至坛子装满。

这样的酿造方式，可以让樱桃在酒液中更加均匀地发酵，使酒的味道更加饱满、复杂。

当最后一滴白酒被倒入坛中，两人相视而笑，仿佛看到了几个月后，这坛樱桃酒将如何绽放出诱人的色泽，散发出迷人的香气。

她们轻轻地盖上木塞，然后在木塞与坛口之间涂上了一层薄薄的蜂蜜，以确保坛子的密封性。

最后，她们将坛子放置在了一个阴凉通风的地方，让樱桃酒在时间的催化下慢慢发酵、成熟。

在完成樱桃罐头、樱桃酒之后，萧雪和江瑞妍看着篮子里还剩下的一些樱桃，决定给这些可爱的小果实再找一个美妙的归宿——制作樱桃酱。

她们首先将这些樱桃放入一个大碗中，用勺子轻轻按压，释放出樱桃汁，取出樱桃核，同时保留部分果肉的颗粒感，以增添樱桃酱的口感层次。

接着，她们将樱桃肉连同汁液一起倒入一口宽口锅中，加入适量的白糖和柠檬汁。

柠檬汁不仅能为樱桃酱增添清新的酸味，还能帮助保持果酱的鲜艳色泽和天然防腐作用。

江瑞妍轻轻地搅拌着锅中的混合物，而萧雪则在一旁调整着火候，确保果酱能够均匀受热，避免烧焦。

随着温度的升高，锅中的樱桃开始慢慢软化，与糖和柠檬汁完美融合，散发出浓郁的果香。

她们不时地用勺子测试果酱的浓稠度，直到它变得粘稠，能够附着在勺子上缓缓滑落，形成美丽的滴落效果。

当果酱达到理想的状态后，她们迅速将果酱倒入事先准备好的干净玻璃瓶中，并迅速盖上盖子，以防空气进入导致果酱变质。

这些玻璃瓶在阳光下闪烁着诱人的光芒，里面装满了深红色的樱桃酱，仿佛封存了整个夏天的甜蜜与美好。

完成这一切后，萧雪和江瑞妍心中充满了满足感和成就感。

她们不仅用樱桃制作了美味的罐头和酒，还成功地将剩余的樱桃转化为了甜蜜的樱桃酱，将这份自然的馈赠以最纯粹的方式保存了下来。

两人舀了一些樱桃酱，取来吐司，将樱桃酱涂在吐司上，一顿美味的早餐就完成了。

当那片涂抹着樱桃酱的吐司送入口中的瞬间，一股浓郁而甜美的味道弥漫开来。

樱桃酱的醇厚口感与吐司的柔软相互交融，让人感受到一种独特的满足感。每一口都仿佛带着大自然的清新气息，让人陶醉其中。

樱桃酱的甜味恰到好处，不会过于浓烈，而是给人带来一种温和的愉悦感。它的细腻质地使得整个口感更加丰富多样，令人回味无穷。

这顿简单却又美味的早餐成为了一天美好的开始，让人充满活力迎接新的挑战。